Encomendas
Quanto pedir, com quanto tempo, e como retirar. A conta do almoço de domingo, resolvida antes de sábado.
Encomenda é pelo WhatsApp, no mesmo número do telefone da casa: (15) 3318-1212. Diga o que quer, para quantas pessoas e para quando. O balcão confirma quantidade e horário de retirada.
Quanto pedir por pessoa
A régua da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa. É a medida que a cozinha usa e que resolve a dúvida de quase todo mundo.
| Pessoas | Massa | Molho |
|---|---|---|
| 2 | 400 g | 400 g |
| 4 | 800 g | 800 g |
| 5 | 1 kg | 1 kg |
| 8 | 1,6 kg | 1,6 kg |
| 12 | 2,4 kg | 2,4 kg |
Nhoque, lasanha e rondelli pedem 250 g por pessoa. Massa recheada rende um pouco mais, porque o recheio pesa junto. Massa lisa rende um pouco menos. Se houver criança na mesa ou entrada antes, tire 200 g do total. Se for gente com fome, arredonde para cima: massa fresca congela bem e não se perde.
Com quanto tempo
Encomenda vale para qualquer dia da semana: você marca a data e a massa sai fresca na véspera ou no dia. Para retirar no domingo, o dia mais cheio, encomende até sábado ao meio-dia.
Para datas de movimento alto, como Dia das Mães, Dia dos Pais e Natal, o prazo fecha antes e a casa avisa no Instagram e no WhatsApp. Encomenda de festa ou de grupo grande pede alguns dias de antecedência.
Retirada ou entrega
A retirada é na loja, no horário que você combinar. Terça a sábado das 9h às 21h, domingo das 9h às 15h.
Se preferir receber em casa, a encomenda também é entregue, com o frete cobrado à parte e combinado pelo WhatsApp na hora de fechar o pedido. Para o pedido de hoje, sem data marcada, o delivery é pelo iFood.
O que já vai pronto
Lasanha, rondelli e romanito saem montados e congelados, prontos para o forno. Você não faz nada além de assar.
Massa lisa e recheada saem cruas, para a água. Molho sai em pote, para aquecer.
Perguntas que chegam sempre
Posso congelar?
Pode e deve. A massa vai para o congelador no mesmo dia, na embalagem da loja. Dura até 3 meses; molho, até 2.
Preciso descongelar antes?
Não. Esse é o erro mais comum. Massa fresca congelada vai direto para a água fervente, ainda dura. Descongelar antes faz a peça perder a forma e soltar amido.
Dá para pagar antes?
Dá. Combine pelo WhatsApp na hora de fechar o pedido.
Outras dúvidas comuns estão nas perguntas frequentes, e o preparo de cada tipo de massa está em como preparar.