Viver é Massa!

O PRIMO é um legítimo pastifício, ou seja, produzimos massas - ou pastas, como se diz na Itália - de forma artesanal, como manda a tradição italiana.
Também produzimos molhos, antepastos e outras especialidades gastronômicas, com receitas clássicas temperadas ao longo de gerações de nossa família originária da Liguria.
O nome PRIMO também vem do italiano e significa 'primeiro', 'primoroso', 'aperfeiçoado'.
Defendemos uma alimentação saudável, fresca, natural e divertida. Além de saborosa, certamente!
Benvenuto!

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Chef Jeferson

 

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Desmitificando as Massas!

Este sábado aconteceu a Oficina Gastronômica Desmitificando as Massas, com nosso mestre masseiro Ivan Bornes na Lojaaovivo.TV, que fica na Vila Madalena, com transmissão ao vivo pela Internet! As pessoas puderam tirar dúvidas, fazer perguntas e experimentar as massas do Primo por mais de duas horas bem animadas!

A oficina começou tirando dúvidas a respeito da temperatura certa da água e o tempo de cozimento das massas. Começou falando sobre o nhoque, passou para as massas secas e uma degustação da massa ao vinho tinto, daí passou para o ravioli, nossos quadradinhos mágicos! Subindo um pouquinho o grau de dificuldade das massas, passamos aos cappelletti, depois aos sacottini e finalizamos com um dos campeôes de preferência dos nossos clientes, o sorrentino recheado com queijo brie e damascos. 

Oficina Gastronômica LojaaoVivo.TV

Não conseguiu acompanhar a oficina quando teve a transmissão ao vivo pelo site da Lojaaovivo.tv? Não tem problema, colocamos vídeos por prato no nosso canal do YouTube

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